Restaurant/Lesson Plans

一、詳細資料
提供教師:李素貞
單元類別:普通教室
單元名稱:餐廳對話
單元目標:熟悉各類食物名稱、認識菜單菜餚,練習發音
適合教室:普通教室
適合程度:中級
需要器材:實物投影機、收錄音機、V8攝影機、電腦及單槍投影機

二、單元/活動進行步驟
第2步驟
熟悉各類食物名稱
a.課前將學生分成4-5人一小組,每組指定介紹一類食物
b.學生帶圖片或實物到課堂來,可藉由如猜謎(yes,no questions)或遊戲來熟悉食物名稱
c.老師將事前準備好的單字講義發給同學,讓學生先聽單字錄音,而後全班一起朗誦或指定學生個別朗誦,老師可利用實物投影機介紹學生不認識的食物
d.藉由遊戲、比賽複習所學到的食物名稱
e.填寫遊戲活動表二: 填字遊戲
f.填寫遊戲活動表三: 喜好及不喜好食物
g.回家作業: 習作 2

第3步驟
認識菜單菜餚
a.課前請每一小組到餐廳(一般及速食)要菜單,介紹菜餚給同學
b.老師先介紹西式菜單和中式菜單的不同(開胃菜、主菜、甜點、飲料)
c.介紹開胃菜中的菜餚如水果雞尾酒、蝦雞尾酒、濃湯、沙拉
d.介紹主菜中的菜餚:豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、火雞及海鮮、干貝類食物
e.介紹甜點、飲料
f. 介紹速食店的食物
g.介紹菜單1.菜單2.菜單3.
h.回家作業: 習作 3,習作5
i.回家作業: 每組同學設計一個菜單並介紹給同學

第4步驟
口語練習
a.請每組同學討論可能會用的餐廳對話,寫在黑板上,老師訂正錯誤
b.老師利用powerpoint檔介紹在餐廳對話中不同的口語表達
c.播放口語表達練習的錄音帶
d.重複練習口語表達
e.練習發音訣竅
f.播放電影【愛在心裡口難開】及【玫瑰花床】有關飲食的對話
g.學生角色扮演此段對話

第5步驟
聽力練習
a.餐桌預約的對話
  O先練習電話對話
  O 播放錄音帶,要同學做筆記(note taking)、討論筆記
  O回答聽力問題,最後公佈錄音帶原稿及解答
  O同學分組角色扮演、餐廳預約的情境對話
b.速食餐廳對話
  O老師先問學生有關速食餐廳的種類,他們最喜愛的速食
  O播放錄音帶,學生做筆記,可重複播放直到學生了解對話內容
  O回答問題,最後公佈錄音帶原稿及解答
  O同學分組角色扮演、速食餐廳的情境對話

c.正式餐廳對話
  O詢問學生喜歡的開胃菜、主菜、甜點及飲料
  O先讓同學練習菜單的菜餚
  O播放錄音帶,學生做筆記,可重複播放直到學生了解對話內容
  O回答問題,最後公佈錄音帶原稿及解答
  O同學分組角色扮演正式餐廳的情境對話
回家作業: 習作 1, 習作4

第6步驟
總複習
請每組同學角色扮演餐廳的情境對話, 從訂位、點菜(依每組設計的菜單)、結帳。 如時間允許請每組同學課後到不同餐廳(請參照課堂活動四)做評估(遊戲活動表四)。
如有可能請每組同學實地至餐廳用英文對話,並錄影實際狀況。